Miels monofloraux

Ils sont élaborés à partir du nectar ou du miellat provenant d’une espèce végétale unique ou prépondérante. De nombreux végétaux possèdent des qualités mellifères, cependant un nombre restreint d’entre eux permet une production monoflorale caractéristique.

• Miel d’Acacia, Miel de Lavande, Miel de Châtaignier, Miel de Tilleul…

Miels polyfloraux

Ces miels sont élaborés par les abeilles à partir du nectar et/ou du miellat provenant de plusieurs espèces végétales. Afin de vous permettre de reconnaître leurs caractères dominants, l’origine géographique est précisée.

• Aire de production : Miel du Gâtinais, Miel de Provence, Miel du Berry, Miel de Nouvelle-Calédonie, etc.
• Paysage faisant référence à un ensemble floral identique : Miel de Mangrove, Miel de Maquis minier, Miel de forêt, etc.